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locanda reloup, isasca, ritorante
hors-d'oeuvre

Hors-d'oeuvre est une façon italienne agréable de commencer un déjeuner ou un dîner entre amis.

Chez Reloup, il y a toujours un "mélange froid" composé principalement de produits locaux - du salami Venasca à Tomino di Valle - sans négliger les carpioni, les omelettes aux herbes, les salades de légumes ou de viande. Souvent, un flan de légumes ou une pâte feuilletée chaude complète ce cours.

antipasto misto freddo
apéritif mixte froid
antipasto misto vegan
apéritif végétalien mixte
sformatino di patate con bagna caoda
flan de pommes de terre
avec bagna caoda
les pâtes

Au menu, les pâtes, des ravioles - gnocchis de pommes de terre mélangés à du toma local - ainsi que des pâtes aux œufs, des pâtes de maïs, du risotto, des soupes et des gratins.

ravioles della valvaraita
les ravioles
tagliolini avec sauce
à la viande saucisse
risotto aux parfums d'été
plats principaux

Le deuxième cours va de la «tradition» au sens strict du terme - avec le financier et la bagna caoda - aux préparations plus classiques comme les rôtis, les viandes braisées, le ragoût de tripes, les poissons de mer ou d'eau douce. Des fromages mixtes de Valle complètent l'offre.

jambon de porc au four tranché à table
baccalà scaloppato
morue escalope
bagna caoda
la caoda humide
desserts

La fin du repas est tenue en haute estime donc dans ce cas également la variété des propositions va des classiques - crème caramel, bonèt, panna cotta, tarte à la confiture d'abricot - aux préparations moins habituelles telles que la crème glacée au lait de chèvre, la gâteau de sarrasin à la confiture de cerises ou le gâteau farci de ramassìn, le pudding aux amandes et pistaches ou le plumcake aux baies (tous deux végétaliens)

creme caramel
crème caramel
tortadi grano saraceno e marmellata di ciliegie
gâteau au sarrasin
et confiture de cerises
crostata con mascarpone e gocce di cioccolato
tarte au mascarpone
et pépites de chocolat